Вход

Суп из молодого картофеля

Понравился 1 повару Просмотрен 1793 раз
фото рецепта: Суп из молодого картофеля
(4.25)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Не смотря на то, что в данном супе используется такое небольшое разнообразие компонентов, вкус его от этого ничего не теряет. Вам он понравиться обязательно=)
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Картофель для супа используется только молодой. желательно небольшого размера. Вымойте его с губкой не очищая.

Фото приготовление рецепта: Суп из молодого картофеля шаг №1
Шаг 2 из 8

Морковка тоже нужная молодая. Такую морковь чистить не обязательно, ее достаточно просто помыть с губкой под проточной водой. Дальше нарежьте ее полу кружочками.

Фото приготовление рецепта: Суп из молодого картофеля шаг №2
Шаг 3 из 8

Крупный картофель необходимо нарезать на четыре части, средний пополам, а картофель маленького размера можно класть в суп целиком.

Фото приготовление рецепта: Суп из молодого картофеля шаг №3
Шаг 4 из 8

В казанке или кастрюльке, в которой будете варить суп, растопите сливочное масло и обжарьте на нем накрыв крышкой картофель с морковью примерно четыре минуты.

Фото приготовление рецепта: Суп из молодого картофеля шаг №4
Шаг 5 из 8

Дальше снимите крышку и всыпьте травы. Все хорошенько перемешайте и обжарьте еще минут 7 на среднем огне при необходимости добавляя сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Суп из молодого картофеля шаг №5
Шаг 6 из 8

Зелень мелко порубите. Я предпочитаю класть только укроп. но вы можете также добавить петрушку, зеленый лук или лук порей. Но порей перед добавлением необходимо обжарить отдельно до румяного цвета.

Фото приготовление рецепта: Суп из молодого картофеля шаг №6
Шаг 7 из 8

Когда все будет готово, залейте суп бульоном на ваш выбор: овощным или мясным. Если бульон вы берете мясной, то только из птицы! Варите суп до готовности картофеля и моркови посолив и поперчив по вкус.

Фото приготовление рецепта: Суп из молодого картофеля шаг №7
Готово!

Подавайте суп горячим, со сметаной. Кушайте на здоровье! =)

Фото приготовление рецепта: Суп из молодого картофеля шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам