Немецкий картофельный суп с беконом

Картофель и морковь очистить, крупно нарезать и выложить в кастрюлю.

Залить мясным бульоном и поставить на огонь.

Добавить лавровый лист и варить до готовности овощей.

Морковь достать из супа и нарезать кубиками.

Картофель растолочь в бульоне, выбросив предварительно лавровый лист.

Морковь выложить обратно в суп.

Влить сливки.

Перемешать, посолить, поперчить, добавить базилик и довести суп до кипения.

Обжарить кусочки бекона с обеих сторон.

Суп налить в тарелку, туда же выложить обжаренный бекон.

Украсить суп измельченной зеленью.