Картофельный суп со шпинатом
- Говядина 500 г
- Вода 2,5 -3 л
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шпинат свежий 1 большой пучок
- Чеснок 5 зуб.
- Хлеб черный 5 ломпитов
- Растительное масло по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- Мускатный орех, перечная смесь, кориандр по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Яйца отваренные 6 шт.
- Сметана 6 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка)
Кипятим воду, бросаем мясо, варим мясной бульон 40-45 мин. В процессе солим, перчим, добавляем лавровый лист, перец горошком, душистый перец.
Добавляем лук репчатый кубиками и морковь соломкой. Варим 15 мин.
Добавляем картофель, нарезанный крупным кубиком. Варим до готовности картофеля.
Шпинат моем, режем крупными полосками, отправляем в кастрюлю за 5 мин. до готовности. По вкусу добавляем соль, перец, мускатный орех, кориандр, перечную смесь.
Через 5 мин. суп выключаем, добавляем рубленую зелень, накрываем крышкой и даем немного настоятся.
Готовим гренки:
На сковороде разогреваем растительное масло, бросаем измельченный чеснок. Жарим до легкого золотистого цвета. Чеснок выбрасываем...
На сковороду отправляем нарезанный кубиками хлеб, обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.
В тарелку кладем разрезанное пополам отварное яйцо, наливаем суп.
Подаем со сметаной и чесночными гренками, посыпав рубленным укропом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
innulik
Я тоже очень люблю шпинат! А суп получается очень вкусным!
тамара агапитова
