Суп куриный с маринованными помидорами
- Курица 300 г
- Картофель 3-4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Рис 2-3 ст.л.
- Морковь 1 шт
- Помидоры маринованные (средние) 3-4 шт.
- Соль, перец черный молотый, сахар по вкусу
- Вода 3 л
- Лист лавровый 1-2 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Яйцо 1 шт
- Чеснок (по желанию) 1 зуб.
- Рассол из помидоров 100-120 мл
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Курицу порезать, залить водой, отварить. Бульон посолить.
Картофель очистить, нарезать кусочками. Выложить в кипящий бульон вместе с промытым рисом. Варить на слабом огне до готовности риса и картофеля.
Лук нарезать, морковь натереть на терке, помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. В сковороде разогреть смесь масел - сливочного и растительного. Обжарить на масле лук и морковь.
Добавить помидоры. Посолить, поперчить, добавить чуточку сахара по вкусу. Немного потушить и вылить зажарку в бульон, влить рассол. Добавить лавровый лист и по желанию - порезанный чеснок. Кипятить 5 минут.
Яйцо взбить вилкой.
И влить струйкой в кастрюлю, постоянно мешая суп. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать супу настояться 5-7 минут.
Подать суп, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова