Морковно-ананасовый суп-пюре с карри
Понравился 1 повару
Просмотрен 3776 раз
Вкусный и солнечный суп с необычным вкусом.Сочетание моркови с ананасом, с карри и сливками — это просто райское наслаждение!
Ингредиенты
- Морковь 500 г
- Ананасы консервированные 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Бульон овощной 1 л
- Карри 2 ч.л.
- Кориандр молотый 0.5 ч.л.
- Сливки 15-20% 150 мл
- Сливочное масло 100 г
- Перец молотый красный и чёрный по вкусу
- Петрушка свежая для подачи
- Соль по вкусу
- Грецкие орехи по желанию и вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Основная «скрипка» в этом супе это морковь, которая оттеняется ананасами и луком.
Шаг 2 из 7
Морковь нарезаем кружочками.
Шаг 3 из 7
Растапливаем в сковороде сливочное масло, выкладываем морковь, добавляем мелко нарезанный лук, чёрный и красный перец, карри, кориандр и соль.Тушим 15 минут помешивая.
Шаг 4 из 7
Спустя это время добавляем к моркови овощной бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой до мягкости моркови около 30 минут.
Шаг 5 из 7
Затем добавляем в суп ананасы, лимонный сок и сливки.
Шаг 6 из 7
Переливаем суп в блендер и пюрируем.Пробуем на вкус, если требуется добавляем соль.
Готово!
Разливаем суп в тарелки, посыпаем орехами и нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Танюш,так и было.Погода была пасмурная,хотелось чего-то яркого.Вот и получился такой суп.Очень вкусный,рекомендую!
24 октября 2013 21:53
Ответить
С ананасом не пробовала. Должно быть очень вкусно ! Суп яркий получается ! Прям, для поднятия настроения в непогоду !
24 октября 2013 21:14
Ответить
тортик,спасибо!Суп вкусный получился.
24 октября 2013 15:15
Ответить
Действительно как солнышко) Отличный, яркий, насыщенный суп!
24 октября 2013 14:46
Ответить
Овощная икра в мультиварке
Летом самое время готовит икру из свежих, настоящих, не парниковых о ...
11.07.2020, 03:12
Zoya7
Кабачковые оладушки
Румяные оладушки из кабачков со сметаной станут вкусным и сытным зав ...
14.04.2015, 19:46
Svetlana015
Сырой кабачковый салат
Вкусный кабачковый салат. Едят его сырым, и только свежеприготовленн ...
27.08.2015, 14:59
Тория
Пицца из кабачка с грибами
Кабачок можно использовать как основу для пиццы. Кабачковое тесто с ...
30.09.2019, 13:57
Pearl
Фаршированные кабачки грибами и сыром
В сезон кабачков можно готовить различные блюда с этим нежным и очен ...
27.11.2021, 17:22
Ellisa
Закуска из кабачка
Закуска из кабачка - это очень легкое, диетическое блюдо для девочек ...
25.10.2018, 17:31
lorik26
Кабачковая икра с курицей
Кабачковая икра с отварной курицей в китайском стиле. Блюда по китай ...
24.07.2016, 18:49
lorik26
Теплый овощной салат с пармезаном
Предлагаю вам на обед или как замену ужина приготовить вкусный салат ...
11.07.2017, 13:57
ihajse
Кабачковые оладьи с сыром и петрушкой
Первый раз попробовала делать оладушки с сыром, получилось невероятн ...
11.08.2016, 22:25
Тория
Запеченные кабачки с фаршем под сыром
Люблю кабачок и часто его летом готовлю, вот решила приготовить имен ...
10.06.2015, 20:25
ihajse