Морковно-ананасовый суп-пюре с карри
Понравился 1 повару
Просмотрен 4231 раз

Вкусный и солнечный суп с необычным вкусом.Сочетание моркови с ананасом, с карри и сливками — это просто райское наслаждение!
Ингредиенты
- Морковь 500 г
- Ананасы консервированные 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Бульон овощной 1 л
- Карри 2 ч.л.
- Кориандр молотый 0.5 ч.л.
- Сливки 15-20% 150 мл
- Сливочное масло 100 г
- Перец молотый красный и чёрный по вкусу
- Петрушка свежая для подачи
- Соль по вкусу
- Грецкие орехи по желанию и вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Основная «скрипка» в этом супе это морковь, которая оттеняется ананасами и луком.

Шаг 2 из 7
Морковь нарезаем кружочками.

Шаг 3 из 7
Растапливаем в сковороде сливочное масло, выкладываем морковь, добавляем мелко нарезанный лук, чёрный и красный перец, карри, кориандр и соль.Тушим 15 минут помешивая.

Шаг 4 из 7
Спустя это время добавляем к моркови овощной бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой до мягкости моркови около 30 минут.

Шаг 5 из 7
Затем добавляем в суп ананасы, лимонный сок и сливки.

Шаг 6 из 7
Переливаем суп в блендер и пюрируем.Пробуем на вкус, если требуется добавляем соль.

Готово!
Разливаем суп в тарелки, посыпаем орехами и нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Танюш,так и было.Погода была пасмурная,хотелось чего-то яркого.Вот и получился такой суп.Очень вкусный,рекомендую!
24 октября 2013 21:53
Ответить
С ананасом не пробовала. Должно быть очень вкусно ! Суп яркий получается ! Прям, для поднятия настроения в непогоду !
24 октября 2013 21:14
Ответить
тортик,спасибо!Суп вкусный получился.
24 октября 2013 15:15
Ответить
Действительно как солнышко) Отличный, яркий, насыщенный суп! 

24 октября 2013 14:46
Ответить
Свинина на косточке в сливочном соусе
Мясо на косточке можно вкусно приготовить не только, обжаривая на гр ...
18.08.2015, 22:51
barska
Отбивная из свининой корейки на кости (Kotliel shabowy)
Предлагаю вашему вниманию рецепт из польской кухни на горячее второе ...
30.04.2021, 10:53
Marina30
Томленое мясо в пакете
Необыкновенное мясо! Нежное, просто тающее! Длительная, томящая гото ...
24.05.2013, 08:30
МарияС
Суп из свинины с зеленой гречкой и томатами
Ароматный, наваристый, вкуный и сытный суп! Попробуйте ;) ...
20.06.2013, 08:58
ОльгаЧ
Суп в японском стиле с рисовой лапшой
Этот суп приготовлен по мотивам японского Рамена ...
20.05.2013, 00:30
Елена Калинина
Суп с пшеном и помидорами
Все знают, что первые блюда полезны и необходимы. Чаще всего мы гото ...
05.03.2018, 22:17
тамара агапитова
Борщ со свининой и вареной свеклой
У каждой хозяйки свой рецепт борща. Сегодня предлагаю Вам приготовит ...
30.01.2022, 19:02
YulyaMukuta
Свинина, запечённая в луково-соевом соусе
Ароматное, сочное мясо на косточке в простейшем соусе, без соли и пе ...
08.05.2014, 19:51
barska
Стейк на кости в маринаде с соусом Песто
Стейк на косточке в маринаде с соусом Песто это очень вкусный, очень ...
25.03.2017, 15:32
ihajse
Свинина на кости с горчицей
Свинина это любимый вид мяса в моей семье. Готовлю часто такие стейк ...
31.03.2017, 16:26
ihajse