Вход

Суп из овощей аль денте

Понравился 0 поварам Просмотрен 1770 раз
фото рецепта: Суп из овощей аль денте
(4.24)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Оригинальный суп из овощей. Особенность в том, что овощи сварены не до конца и хрустят.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Лук нарежьте очень мелкими кубиками. Он тоже должен быть свежим.

Фото приготовление рецепта: Суп из овощей аль денте шаг №1
Шаг 2 из 7

ля начала цветную капусту разделите на самые мелкие соцветия.

Фото приготовление рецепта: Суп из овощей аль денте шаг №2
Шаг 3 из 7

Кроме того вам понадобится мясной или овощной бульон, на ваш вкус. Мясной лучше варить на курином мясе и несколько раз процеживать.

Фото приготовление рецепта: Суп из овощей аль денте шаг №3
Шаг 4 из 7

Из мороженных овощей вам понадобится обязательно горох и кукуруза, помидор и спаржевая фасоль. Я покупаю овощную смесь в которую еще входит болгарский перец. Все овощи должны быть мелко порезаны. Их нужно разморозить перед приготовлением только на половину!

Фото приготовление рецепта: Суп из овощей аль денте шаг №4
Шаг 5 из 7

Кладем все овощи, в том числе и лук с цветной капустой, в кипящую чистую воду и варим ровно 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп из овощей аль денте шаг №5
Шаг 6 из 7

Дальше сливаем их на дуршлаг, промываем поточной холодной водой и складываем в миску. В миске заливаем их подготовленной ледяной водой и кладем лед. Ждем пока лед растает после чего воду полностью сливаем.

Фото приготовление рецепта: Суп из овощей аль денте шаг №6
Готово!

В каждую порционную мисочку наливаем бульон и кладем порцию овощей. Подаем сразу же, пока овощи не успели стать мягким в горячем бульоне. Такие овощи можно готовить отдельно или в виде супа. Кушайте на здоровье!=)

Фото приготовление рецепта: Суп из овощей аль денте шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам