Суп с брюссельской капустой

Капусту очистить, помыть, порезать на половинки.

Обжарить бекон до хруста. Положить на бумажное полотенце, поломать.

На жире обжарить лук до мягкости, очистить картофель и порезать кубиками, добавить в лук бульон, картофель, соль и перец, капусту. Закрыть крышкой и тушить 45 мин.

Перелить в блендер и взбить до пюреобразного состояния. Я оставила специально несколько штук капусты целиком.

Разлить по тарелочкам. Добавить бекон, лук по желанию, сметану. Приятного аппетита.