Вход

Монастырский суп-пюре из томатов

Понравился 0 поварам Просмотрен 1330 раз
фото рецепта: Монастырский суп-пюре из томатов
(4.55)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт относится к своду традиционных греческих постных блюд. Суп-пюре наверняка придется по душе тем, кто любит яства с нейтральным вкусом, из простых продуктов. Блюдо будет насыщеннее, если взять помидоров в 2 раза больше.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Подготовьте картофель, помидоры, рис (желательно круглых сортов), луковицу репчатую, воду.

Фото приготовление рецепта: Монастырский суп-пюре из томатов шаг №1
Шаг 2 из 6

Картофель и лук почистите. Лук мелко нарежьте, картофель порежьте произвольными кусочками. Залейте продукты кипящей водой, посолите и варите до полной готовности картофеля. Отвар перелейте в отдельную емкость (ни в коем случае не выливайте!).

Фото приготовление рецепта: Монастырский суп-пюре из томатов шаг №2
Шаг 3 из 6

Помидоры обдайте кипятком, снимите шкурку. Мякоть крупно порубите, добавьте к отварному картофелю и луку. Измельчите все вместе в пюре (потолките, протрите через сито, в крайнем случае измельчите блендером, но не усердствуйте). Отвар верните назад в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Монастырский суп-пюре из томатов шаг №3
Шаг 4 из 6

Добавьте промытый рис.

Фото приготовление рецепта: Монастырский суп-пюре из томатов шаг №4
Шаг 5 из 6

Варите до полной готовности риса.

Фото приготовление рецепта: Монастырский суп-пюре из томатов шаг №5
Готово!

Суп нужно подавать в горячем виде, спустя некоторое время рис разбухает, и суп становится гуще. При подаче суп-пюре можно приправить перцем, добавить немного сливок и оливкового масла.

Фото приготовление рецепта: Монастырский суп-пюре из томатов шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам