Суп с брюссельской капустой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1916 раз
Простой и вкусный овощной суп.В принципе можно и на мясном бульоне приготовить,будет сытнее.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаРусская
- Основной ингредиентКапуста брюссельская
- Тип блюдаОбед
- Брюссельская капуста 400 г
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Сметана 0.5 стакана
- Соль,перец по вкусу
- Зелень(укроп,петрушка) по вкусу
- Яйцо 1 шт
- Овощной бульон 2 л
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Подготовить продукты для супа.
Шаг 2 из 4
Лук порезать кусочками.Очищенную брюссельскую капусту опустить на 2 минуты в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить капусту в суповую кастрюлю с растопленным маслом и слегка поджарить вместе с луком.
Шаг 3 из 4
Залить капусту с луком двумя литрами бульона (или горячей воды), добавить картофель, нарезанный ломтиками, посолить и варить на слабом огне 20-30 минут.В конце готовки в суп вылить взбитое сырое яйцо. При подаче на стол в суп положить сметану и зелень.
Готово!
Приятного аппетита!!!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
