Суп Рататуй
Понравился 1 повару
Просмотрен 4653 раз

Предлагаю вашему вниманию очень интересный вариант холодного томатного супчика из овощей. Получается он очень вкусным и полезным. Особенно будет актуально такое блюдо в жаркое время года. Приготовьте его обязательно!
Ингредиенты
- Помидор 800 гр.
- Баклажан 2 шт.
- Кабачок 1-2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок 3-4 зубч.
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Вода 0,5 литра
- Лавровый лист 2-3 шт.
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 9
Лук нарезаем и обжариваем на разогретом растительном масле в течении 5-6 минут.

Шаг 2 из 9
С баклажанов снимаем шкурку и нарезаем овощи кубиками.

Шаг 3 из 9
Кабачки и болгарский перец также нарезаем кубиками.

Шаг 4 из 9
С помидор считаем шкурку. Половину овощей нарезаем небольшими кусочками, а вторую половину измельчаём в пюре с помощью блендера.

Шаг 5 из 9
Баклажаны, кабачки и болгарский перец добавляем к луку и обжариваем все вместе ещё 7-8 минут.

Шаг 6 из 9
Добавляем к овощам помидоры, соль, сахар и черный молотый перец.

Шаг 7 из 9
Протушиваём все вместе под крышкой в течении 5 минут.

Шаг 8 из 9
Вливаём к овощам воду, добавляем измельченный чеснок и лавровый лист. Варим все вместе около 10 минут.

Готово!
Подавать охлажденным!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Превосходный рецепт летнего блюда) Юлия))
14 августа 2021 11:47
Ответить
Чудесный суп! Отличный вариант для лета!
13 августа 2021 10:37
Ответить
Запеченная курица с картофелем и грибами под сыром
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт запеченной курицы с к ...
24.01.2019, 16:18
Nadin 05
Суп куриный с пшеном
Питательный суп на курином бульоне. Обычно пшено не используется для ...
25.03.2020, 23:56
OdryParker
Курица с оливками по-корсикански "Poulet aux olives"
Корсика - это Франция? Корсиканцы говорят: "Сначала мы корсиканцы, п ...
30.06.2012, 00:23
barska
Курица в духовке
Очень вкусная нежная курочка с румяной и хрустящей корочкой. ...
26.03.2015, 17:04
Tanufka12
Курица в ананасах.
самое тяжёлое было дышать всеми этими ароматами,такое сочетание вкус ...
02.08.2012, 23:31
Elia
Куриные кусочки в сметанной подливе
Куриное филе в подливе имеет приятный сливочный вкус. Специи, в том ...
02.03.2016, 21:18
1234tatyana
Курица запеченная в духовке с рисом и яблоками
Нет ничего проще, чем запечь курицу в духовке. А если её еще начинит ...
16.07.2016, 19:08
Zoya7
Курица в соусе из сметаны и шпината
Простое и полезное блюдо. Соус очень вкусный, главное угадать с прип ...
19.07.2012, 20:27
Zoya7
Шашлык из курицы классический
Кто не любит шашлык? Шашлык любят все. Сегодня я расскажу вам как пр ...
16.01.2017, 16:57
Nadin 05
Курица по-монреальски
Существует десятки рецептов блюд из курицы. Курицу в многих семьях г ...
31.05.2015, 22:21
asvetlanatur