Суп Рататуй

Понравился 1 повару Просмотрен 312 раз
фото рецепта: Суп Рататуй
(4.71)
1123 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.00
3 голоса
Предлагаю вашему вниманию очень интересный вариант холодного томатного супчика из овощей. Получается он очень вкусным и полезным. Особенно будет актуально такое блюдо в жаркое время года. Приготовьте его обязательно!
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 9

Лук нарезаем и обжариваем на разогретом растительном масле в течении 5-6 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп Рататуй шаг №1
Шаг 2 из 9

С баклажанов снимаем шкурку и нарезаем овощи кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп Рататуй шаг №2
Шаг 3 из 9

Кабачки и болгарский перец также нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп Рататуй шаг №3
Шаг 4 из 9

С помидор считаем шкурку. Половину овощей нарезаем небольшими кусочками, а вторую половину измельчаём в пюре с помощью блендера.

Фото приготовление рецепта: Суп Рататуй шаг №4
Шаг 5 из 9

Баклажаны, кабачки и болгарский перец добавляем к луку и обжариваем все вместе ещё 7-8 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп Рататуй шаг №5
Шаг 6 из 9

Добавляем к овощам помидоры, соль, сахар и черный молотый перец.

Фото приготовление рецепта: Суп Рататуй шаг №6
Шаг 7 из 9

Протушиваём все вместе под крышкой в течении 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп Рататуй шаг №7
Шаг 8 из 9

Вливаём к овощам воду, добавляем измельченный чеснок и лавровый лист. Варим все вместе около 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп Рататуй шаг №8
Готово!

Подавать охлажденным!
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп Рататуй шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Превосходный рецепт летнего блюда) Юлия))
14 августа 2021 11:47
Чудесный суп! Отличный вариант для лета!
13 августа 2021 10:37
Похожие рецепты по ингредиентам