Суп с фрикадельками

Моем и разрезаем на кусочки свинину и лук.

Измельчаем мясо и лук в мясорубке

Из готового фарша мокрыми руками формируем фрикадельки и ставим на время в холодильник

В кастрюле на смеси сливочного и растительного масла обжариваем мелко порезанный лук

Добавляем тертую на тёрке морковь и слегка обжариваем

Затем добавляем картофель, порезанный кубиком и слегка обжариваем. Приправляем солью и перцем.

Заливаем обжаренные овощи кипятком и после закипания кладем фрикадельки.

Фрикадельки всплыли, закрываем крышкой и на маленьком огне варим около 5-7 минут. Суп с фрикадельками готов.

Разливаем готовый суп по тарелкам и приправляем по желанию зеленью.

Приятного аппетита))