Суп с фрикадельками и яермишелью

Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Картофель нарезаем кубиками.

Морковь нарезаем кружочками.

Половина луковицы нарезаем кубиками, это в суп. Вторую половину нарезаем очень мелко, это в фрикадельки.

Соединяем фарш, лук, соль, перец. Перемешиваем. Яйцо никогда не добавляю в фрикадельки. Без яйца, они гораздо мягче и прекрасно держат форму.

Мокрыми руками скатываем фрикадельки.

В бульон отправляем сначала картофель, а когда он закипит лук и морковь. В конце варки фрикадельки, им достаточно покипеть 2-3 минуты. Сразу за ними вермишель. Солим и перчим, добавляем укроп, лавровый лист и душистый перец по вкусу и по желанию.

Суп готов!

Приятного аппетита!