Суп на овощном бульоне с фрикадельками и вермишелью
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4853 раз
Вкусный суп, который нравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты
- Овощной бульон 2,5 л
- Фарш мясной 300 г
- Панировочные сухари 2 ст.л.
- Соль, перец
- Яйцо 1 шт
- Майоран сушеный
- Томатная паста 1 ст.л.
- Вермишель- паутинка 100 г
- Зелень (для подачи)
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон овощной
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Отварить насыщенный овощной бульон.На разогретом масле обжарить половинки 2 луковиц, добавить 1 морковь, нарезанную кружочками и корень сельдерея (100 г)- кубиком. Залить 1,5 л воды, добавить корешки и овощи, какие есть: лук порей, пару вет. петрушки, корень петрушки, верхние листы капусты, розмарин, шалфей, тимьян, помидор (по желанию) или мякоть томатов, лавровый лист, перец горошком. Варить овощи 25 мин.
Шаг 2 из 8
Добавить в фарш яйцо, приправы, панировочные сухари
Шаг 3 из 8
Скатать фрикадельки, величиной с грецкий орех
Шаг 4 из 8
Бульон процедить, добавить томатную пасту, дать закипеть
Шаг 5 из 8
Бросить в бульон фрикадельки, варить 10 мин.
Шаг 6 из 8
Отдельно отварить вермишель
Шаг 7 из 8
Добавить готовую вермишель в готовый суп.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет