Свекольник с сосисками и сметаной

Для приготовления свекольника мы используемовощи указанные в списке. Свеклу отвариваем заранее.

Картофель разрезаем пополам и отправляем в кастрюлю вариться.

Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками.

Овощи пассеруем на масле.

Отварную свеклу нарезаем тонкими брусочками и добавляем к ней муку. Тщательно перемешиваем.

А также добавляем сметану, 2 ст. л. уксуса и очень хорошо перемешиваем.

Из супа вынимаем картофель и пюрируем.

Соединяем пассерованные овощи, картофельное пюре, свеклу со сметаной, солим и перчим. Томим вместе 5 минут. Разливаем по чашкам, или тарелкам.

Приятного аппетита!