Блинчики с карамельными яблоками и безе
![фото рецепта: Блинчики с карамельными яблоками и безе](/uploads/picture/800/0/2015-03/1426772024_g.jpg)
- Кефир 500 мл
- Яйцо куриное 4 шт
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 140 гр
- Вода 0,5 стак.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Сода 1 ч.л.
- Мука 300 гр
- Яблоко 4 шт
- Сливочное масло 40 гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кефир
- Тип блюда:Ужин
Для начала испечем блины. Блины получаются очень вкусные, пышные, заварные на кефире.
Делаем тесто в блендере. Яйца 2 шт, кефир, соль, сахар 3 ст.л., соду и муку взбиваем. Добавляем кипяток, еще раз взбиваем. Добавим растительное масло
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с карамельными яблоками и безе шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1426772056_1.jpg)
Выпекаем блинчики
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с карамельными яблоками и безе шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1426772007_3.jpg)
Делаем начинку. Яблоки помойте, очистите от кожуры, хвостиков и семенных коробочек. Порежьте небольшими кубиками. Сливочное масло растопите, добавьте яблоки. Обжаривайте на медленном огне (в толстостенной посуде) минуты две. Затем всыпьте сахар (по вкусу). Продолжайте карамелизовать еще минут пять (смотрите еще по сорту яблок, мягкие яблоки требуют меньше времени).
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с карамельными яблоками и безе шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1426772038_6.jpg)
На блинчик выкладываем небольшое количество яблочной начинки, распределяем по всему блину и сворачиваем трубочкой, разрезаем на 3 части
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с карамельными яблоками и безе шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1426772024_4.jpg)
Для безе взбиваем охлажденные белки до устойчивой пены, постепенно вводим сахар. Продолжаем взбивать до крепких пиков
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с карамельными яблоками и безе шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1426772050_5.jpg)
Выкладываем рулетики из блинов в форму
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с карамельными яблоками и безе шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1426772025_7.jpg)
Сверху делаем шапочку из безе (с помощью кондитерского мешка).
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с карамельными яблоками и безе шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1426772020_8.jpg)
Запекаем 10 минут при t-180*.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с карамельными яблоками и безе шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1426772049_e.jpg)
Приятного чаепития!
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с карамельными яблоками и безе шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1426772003_a.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно