Бисквит
Понравился 1 повару
Просмотрен 6363 раз
Нежный воздушный бисквит, который получается всегда, послужит прекрасной основой для тортов.
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта 1 стак. емк. 250 мл
- Сахар 1 стак. емк. 250 мл
- Яйца 6 шт.
- Соль щеп.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для бисквита нам понадобится мука, сахар, яйца и щепотка соли.
Шаг 2 из 9
Отделяем желтки от белков.
Шаг 3 из 9
Белки растрёпываем со щепоткой соли.
Шаг 4 из 9
Затем взбиваем до устойчивых пиков.
Шаг 5 из 9
Желтки взбиваем с сахаром, до растворения сахара.
Шаг 6 из 9
Начинаем соединять муку желтки и понемногу белки. Перемешиваем путём складывания сверху вниз и по кругу.
Шаг 7 из 9
Продолжаем соединять и перемешивать, муку посыпаем дождиком перемешивая лопаткой.
Шаг 8 из 9
Вводим остатки белков. Выливаем в форму. Крутануть её пару раз по часовой стрелке, чтобы не образовывался купол и выпекать в прогретой духовке при 175-180* 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Во время выпекания духовку нельзя открывать. Охлаждать на решётке.
Готово!
Охлаждённый бисквит разрезать.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Анна,Анна, рамешиваю силиконовой лопаткой, размер формы 23 см.
5 марта 2015 21:07
Ответить
а чем белки с мукой в желтки вмешиваете? лопаткой деревянной или ложкой обычной? и на какого размера форму рассчитано?
5 марта 2015 17:52
Ответить
Очень нужный рецепт!
11 ноября 2014 21:49
Ответить
Торт-суфле "Зебра"
Хочу предложить рецепт летнего торта-суфле. Рецепт авторский. На дач ...
27.05.2016, 22:09
Tamara Shepeleva
Бисквитный корж для тортов
Предлагаю приготовить нежный, воздушный бисквитный корж для тортов, ...
11.10.2016, 12:11
Алеся Козловская
Йогуртовый бисквит
Этот бисквит отличается от классического своей пышностью и невероятн ...
28.11.2016, 18:49
star-sky
Заливной пирог с капустой и курицей
Представляю Вашему вниманию сытный и вкусный заливной пирог с капуст ...
31.12.2017, 23:16
ОльгаЧ
Салат с зелёным луком
Получается такой салат очень сытным, а колбасный сыр придает ему лег ...
30.06.2014, 22:52
tanana
Сметанный торт с бананами
Сладости любят все - и взрослые и дети. А если торт приготовлен дома ...
19.03.2017, 22:23
uliay
Фруктовые маффины
Нежные, фруктовые, ароматные маффины.
15.11.2012, 11:09
тори
Салат из молодой капусты с омлетом и редисом
Очень сытный салат из молодой белокочанной капусты с добавлением омл ...
16.05.2016, 12:16
HelgaZ
Яблочный пляцок
Простой, но невероятно вкусный и нежный пляцок с ароматным яблочны ...
14.10.2014, 22:07
Мила
Вареные яйца в томатном соусе
Вареные яйца в томатном соусе. Это блюдо очень популярно в Восточном ...
14.07.2020, 11:07
lorik26