Бисквит

Для бисквита нам понадобится мука, сахар, яйца и щепотка соли.

Отделяем желтки от белков.

Белки растрёпываем со щепоткой соли.

Затем взбиваем до устойчивых пиков.

Желтки взбиваем с сахаром, до растворения сахара.

Начинаем соединять муку желтки и понемногу белки. Перемешиваем путём складывания сверху вниз и по кругу.

Продолжаем соединять и перемешивать, муку посыпаем дождиком перемешивая лопаткой.

Вводим остатки белков. Выливаем в форму. Крутануть её пару раз по часовой стрелке, чтобы не образовывался купол и выпекать в прогретой духовке при 175-180* 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Во время выпекания духовку нельзя открывать. Охлаждать на решётке.

Охлаждённый бисквит разрезать.