Вход

Mille-feuille - Мильфей с кремом из маскарпоне

Понравился 4 поварам Просмотрен 6640 раз
фото рецепта: Mille-feuille - Мильфей с кремом из маскарпоне
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Mille-feuille в переводе с французского означает "Тысяча листов". Десерт, состоящий из нескольких слоев хрустящего (слоеного) теста с прослойкой из крема . По вкусу можно добавить ягоды и фрукты.
Хочу предложить вам один из самых быстрых, на мой взгляд, вариантов приготовления этого вкусного десерта.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Тесто разложить на протвень с пергантом. У меня оно уже раскатанное в тонкий пласт.
Посыпать сахарной пудрой. Накрыть еще одним слоем пергамента и вторым плоским протвнем.
Так при выпечке тесто не поднимется.
Поставить в разогретую духовку при 180 гр. на 10 мин.

Фото приготовление рецепта: Mille-feuille - Мильфей с кремом из маскарпоне шаг №1
Шаг 2 из 10

После 10 мин. достать, убрать верхний протвень и пергамент. Подсыпать еще немного сахарной пудрой и поставить снова в духовку еще на 8-10 мин.
Корж должен стать коричневого цвета с блестяшей корочкой, а не вздутый и светлый, как можно увидеть во многих рецептах, гуляющих на просторах инета.

Фото приготовление рецепта: Mille-feuille - Мильфей с кремом из маскарпоне шаг №2
Шаг 3 из 10

Готовый корж разрезать на три равные части. Так же аккуратно срезать все края.

Фото приготовление рецепта: Mille-feuille - Мильфей с кремом из маскарпоне шаг №3
Шаг 4 из 10

Холодные сливки взбить . В самом конце добавить закрепитель для сливок и сахарную пудру.

Фото приготовление рецепта: Mille-feuille - Мильфей с кремом из маскарпоне шаг №4
Шаг 5 из 10

Взбитые сливки смешать с маскарпоне.

Фото приготовление рецепта: Mille-feuille - Мильфей с кремом из маскарпоне шаг №5
Шаг 6 из 10

Добавить взбитый в крепкую пену куриный белок. Аккуратно перемешать.
Крем переложить в кондитерский мешок.

Фото приготовление рецепта: Mille-feuille - Мильфей с кремом из маскарпоне шаг №6
Шаг 7 из 10

На слой теста выложить крем и ягоды малины.

Фото приготовление рецепта: Mille-feuille - Мильфей с кремом из маскарпоне шаг №7
Шаг 8 из 10

Собрать такую конструкцию из слоев теста и крема с ягодами.

Фото приготовление рецепта: Mille-feuille - Мильфей с кремом из маскарпоне шаг №8
Шаг 9 из 10

Украсить по вкусу. Подавать сразу же.

Фото приготовление рецепта: Mille-feuille - Мильфей с кремом из маскарпоне шаг №9
Готово!

Этот торт хорошо режется на порции ножом-пилой.

Фото приготовление рецепта: Mille-feuille - Мильфей с кремом из маскарпоне шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Апрель,
mellorn,
Спасибо,девочки !
7 ноября 2013 20:30
Какая красота, а как вкууусно!!!!
7 ноября 2013 09:06
звучит как песня winked
6 ноября 2013 22:43
Похожие рецепты по ингредиентам