Мармелад из красной смородины в шоколаде

Понравился 1 повару Просмотрен 3217 раз
фото рецепта: Мармелад из красной смородины в шоколаде
(4.66)
2027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мармелад можно приготовить из любых ягод, так же можно использовать сок, к примеру, яблочный, апельсиновый или сливовый. Покроем мармелад шоколадной глазурью и получится вкусный десерт.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Какао
  • Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Подготовим ингредиенты. Ягоды можно использовать мороженные.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из красной смородины в шоколаде шаг №1
Шаг 2 из 7

Ягоды кладем в кастрюлю, добавляем воду и ставим все на огонь. Когда ягоды немного подогрелись их нужно подавить, что бы весь сок вышел. Получается ягодная кашица, которую процеживаем через марлю или сито.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из красной смородины в шоколаде шаг №2
Шаг 3 из 7

Процеженный сок снова наливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем сахар и агар-агар. Сок должен покипеть минуту на маленьком огне.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из красной смородины в шоколаде шаг №3
Шаг 4 из 7

Теплую ягодную массу разливаем по формам и ставим в холод на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из красной смородины в шоколаде шаг №4
Шаг 5 из 7

Пока мармелад затвердевает, готовим шоколад. В кастрюлю кладем масло какао, насыпаем сахар и наливаем столовую ложку воды. На слабом огне топим масло с сахаром. Должна получиться однородная масса. Важно, что бы крупинки сахара полностью растворились, иначе они будут слышны в готовом шоколаде. Далее, добавляем какао тертое, и когда оно раствориться, снимаем горячий шоколад с огня.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из красной смородины в шоколаде шаг №5
Шаг 6 из 7

Застывший мармелад вынимаем из формы.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из красной смородины в шоколаде шаг №6
Готово!

Температура шоколада должна быть градусов 40, так как горячий шоколад может растопить мармелад, а прохладный, застынет раньше времени. Мармелад выкладываем на сито и поливаем теплым шоколадом. Затем мармелад в шоколаде ставим в холодильник на 15 минут. Конфеты готовы, приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из красной смородины в шоколаде шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Гриша
Посмотрите наши рецепты https://www.youtube.com/channel/UCUp_PVXEjtGMVumHWKWwukQ
28 марта 2016 06:32
Такая вкусняшка, да еще и в шоколаде love , прелесть!
27 марта 2016 16:14
Мармелад любим и делаем, а вот до шоколада, не додумалась! Спасибо за идею!
27 марта 2016 15:05
Вкуснятина love
27 марта 2016 14:45
Спасибо, девушки smile
27 марта 2016 15:25
Похожие рецепты по ингредиентам