Кофейная панна-котта "Нежность шелка"

Подготовить продукты для десерта.

Замочить желатин в 100 мл горячей воды.

Растопить молочный шоколад на водяной бане.

Довести до кипения сливки на среднем огне, постоянно помешивая. Снять кастрюлю с плиты. Всыпать сахар и перемешать до полного его растворения.

Влить немного горячих сливок в шоколад и хорошо перемешать.

Полученную массу влить в кастрюлю со сливками.

Прогреть набухший желатин, добавить его в шоколадно-сливочную массу. Влить кофе эспрессо и тщательно размешать.

Получившуюся смесь через мелкое сито разлить по формочкам. Поставить в холодильник до полного застывания десерта.

Переложить осторожно десерт на блюдо, посыпать какао-порошком или тертым шоколадом. Приятного аппетита!