Парижский флан с вареной сгущенкой

Молоко и сливки довести о горячего состояния,

отдельно смешать вареную сгущенку с желтками, солью, ванилином и крахмалом.

Влить горячую молочную смесь, помешивая.

Снова поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая.

Массу взбить миксером.

Разложить по формочкам, смазанным маслом и присыпанным мукой,

выпекать при 180*С около 30-35 минут. Затем остудить и охладить. Перед подачей украсить сахарной пудрой и мятой по желанию. ***Если использовали керамические формочки, можно подавать в них.

Приятного аппетита! ;)