Кекс из заварного теста с малиной и ежевикой
- Мука 3/4 стакан
- Вода 0,5 стакан
- Сливочное масло 4 ст.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливки 3 ст лож.
- Сыр мягкий 3 ст лож.
- Молоко сгущенное 4 ст.лож.
- Малина по вкусу
- Ежевика по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Полдник
В воду выложить сливочное масло и довести до кипения.
Как только масса закипит, одним махом высыпать муку и быстро перемешать ложкой.
Тесто переложить в миксер и пусть чуть остынет.
Теперь высыпать ложку сахара и взбивая миксером, добавляем яйцо по одному.
Тесто выложить в форме кольца на пергаментную бумагу. Распределить вилкой по поверхности теста. Отправить в разогретую духовку до 200 гр. на 15 минут, потом огонь убавить до 180 гр. и выпекаем еще минут 15-20.
Пока выпекается кекс приготовим крем из сливок, мягкого сыра и сгущенного молока.
Взбить миксером и отправить в холодильник.
Вынуть готовый кекс и разрезать на 2 части.
Смазать обильно кремом нижнюю часть.
Разбросать ягоды - у меня замороженные.
Накрыть верхушкой и плотно придавить ладонями, но чтобы не вытекал крем.
Если не терпится - можно нарезать кекс.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова