Итальянские крекеры
Понравился 0 поварам
Просмотрен 13490 раз
Хрустящие, невесомые, солоноватые крекеры с привкусом маслин.
Ингредиенты
- Мука 175 г
- Сливочное масло 100 г
- Сливки 22 % 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Орегано 1 ч.л.
- Маслины мелконарезанные 1 ст. ложка
Приготовление30-60 минут
Муку просеять, соединить с солью, сахаром и разрыхлителем, порубить с холодным маслом в крошку.
Добавить томаты (не брала), оливки, орегано и ложку сливок.
Быстро замесить тесто, скатать из него шар и убрать в холодильник на 30 мин. – час.
Сначала думала, что из образовавшейся масляной крошки просто невозможно вымесить гладкое тесто.
Но от тепла рук масло разошлось и тесто быстро замесилось, стало гладким.
Раскатывать тесто начала на столе посыпанном мукой, после при помощи скалки (накрутила рулончиком) и перенесла на лист пергаментной бумаги соразмерный с габаритами противня. На листе бумаги уже доводила до нужной толщины, у меня вышло около 2-3 мм.
На бумаге уже "разрезала" раскатанное тесто на ромбики.
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах примерно 12 минут, у меня получилось 15-17.
Крекеры готовы.
Добавить томаты (не брала), оливки, орегано и ложку сливок.
Быстро замесить тесто, скатать из него шар и убрать в холодильник на 30 мин. – час.
Сначала думала, что из образовавшейся масляной крошки просто невозможно вымесить гладкое тесто.
Но от тепла рук масло разошлось и тесто быстро замесилось, стало гладким.
Раскатывать тесто начала на столе посыпанном мукой, после при помощи скалки (накрутила рулончиком) и перенесла на лист пергаментной бумаги соразмерный с габаритами противня. На листе бумаги уже доводила до нужной толщины, у меня вышло около 2-3 мм.
На бумаге уже "разрезала" раскатанное тесто на ромбики.
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах примерно 12 минут, у меня получилось 15-17.
Крекеры готовы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Красивая, слоистая структура у крекеров! Вкусно и ароматно должно быть.
26 февраля 2012 21:21
Ответить
Новогодний торт Ёлочка
В воздухе витает запах мандарин, дети заказывают подарки Деду Морозу ...
01.12.2011, 10:33
belis07
Дорсетский яблочный пирог
Кто не любит яблочные пироги? В этом несложном рецепте яблок много, ...
14.03.2017, 17:53
МарияС
Пирог с карамелизированными баклажанами
Пирог с хрустящим сырным тестом и сочной, кисло-сладковатой овощной ...
15.09.2013, 11:42
barska
Кексики с мандаринами
Нежные и очень ароматные кексики с карамелизированными мандариновыми ...
13.01.2014, 18:45
Татьяна Маражо
Венские вафли
Венские вафли отличаются от обычных своими большими размерами. Да и ...
10.08.2020, 22:18
uliay
Ягодный пирог со сметанной заливкой
Предлагаю вашему вниманию пирог с ягодами ,он очень вкусный, нежный, ...
04.10.2018, 22:08
Ellisa
Ужин с картофелем и свининой
На быстрый ужин нам потребуется филе свинины и мелкий картофель, гри ...
15.09.2013, 20:21
Апрель
Торт «Медовик»
Рецептов "Медовика" очень много. Предлагаю свой вариант! ...
03.08.2013, 16:45
Елена Калинина
Картофельная галета с грибами
Отличный рецепт к основному блюду как гарнир или самостоятельное блю ...
24.08.2013, 02:39
Апрель
Кекс с лимонным курдом
Желательно сделать курд заранее или приобрести, купить баночку готов ...
13.06.2014, 22:20
Апрель