Тонкий лаваш на сыворотке

Подготовим ингредиенты. Пшеничную муку просеять в мисочку, отмерять нужное количество сыворотки.

В пшеничную муку всыпать соль по вкусу (можно любые специи на ваш вкус). Довести сыворотку до кипения (но не кипятить), дать остыть до 5 минут. Влить маленькими порциями в пшеничную муку, при этом замешивая деревянной лопаточкой тесто.

Далее вымесить хорошо тесто руками, оно не должно быть липким, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Тесто разделить на равные части, максимально тонко раскатать. Стол присыпать мукой не нужно, тесто не должно прилипать.

Заранее разогреть сковороду, выложить тесто, как появятся пузыри на поверхности теста, перевернуть. Сковорода должна быть сухой, готовим на среднем огне или чуть меньше.

Обжарить с двух сторон. Готовые лаваши накрыть полотенцем пока горячие.

Готово! Рецепт рассчитан на 2 лаваша. Угощайтесь!