Вход

Пирожные с желейным творожным кремом

Понравился 0 поварам Просмотрен 760 раз
фото рецепта: Пирожные с желейным творожным кремом
1066 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Неописуемо вкусные пирожные с желейным творожным кремом - легкие, нежные, с прослойкой крема, похожего по вкусу на воздушный зефир. Великолепный десерт к чашечке кофе! Такие пирожные обязательно вам понравятся, попробуйте!
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 13

Отделить белки от желтков, добавить в белки лимонный сок (0,5 ч.л.) и взбить миксером до пены. Далее, подсыпая частями сахар (200 г), продолжать взбивать белки на высокой скорости до устойчивых пиков.

Фото приготовление рецепта: Пирожные с желейным творожным кремом шаг №1
Шаг 2 из 13

Добавить во взбитые белки желтки и снова взбить.

Фото приготовление рецепта: Пирожные с желейным творожным кремом шаг №2
Шаг 3 из 13

Муку смешать с какао-порошком и разрыхлителем, просеять в белково-желтковую массу.

Фото приготовление рецепта: Пирожные с желейным творожным кремом шаг №3
Шаг 4 из 13

Аккуратно вмешать мучную смесь в белково-желтковую. Форму (20х20) застелить пергаментом и выложить подготовленное тесто, разровнять.

Фото приготовление рецепта: Пирожные с желейным творожным кремом шаг №4
Шаг 5 из 13

Выпекать бисквит при температуре 180 градусов около 25 минут. Готовому бисквиту дать остыть на решетке.

Фото приготовление рецепта: Пирожные с желейным творожным кремом шаг №5
Шаг 6 из 13

Приготовить крем: к мягкому творогу добавить сметану и сахар (100 г).

Фото приготовление рецепта: Пирожные с желейным творожным кремом шаг №6
Шаг 7 из 13

Погружним блендером взбить сыр до гладкой однородной массы. Белки отделить от желтков. Желтки взбить венчиком с половиной сахара до пены. Добавить к желткам творожную массу, также взбить венчиком. Белки взбить миксером, добавив лимонный сок (1 ч.л.) до пены, затем продолжая взбивать, всыпать частями сахар, что остался. Взбивать до пышной устойчивой массы. Взбитые белки добавить в желтковую смесь.

Фото приготовление рецепта: Пирожные с желейным творожным кремом шаг №7
Шаг 8 из 13

Все тщательно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пирожные с желейным творожным кремом шаг №8
Шаг 9 из 13

Желатин залить небольшим количеством воды, дать набухнуть. Нагревать на небольшом огне до растворения (не кипятить). Остудить до теплого состояния.

Фото приготовление рецепта: Пирожные с желейным творожным кремом шаг №9
Шаг 10 из 13

Остывший бисквит разрезать на 2 части.

Фото приготовление рецепта: Пирожные с желейным творожным кремом шаг №10
Шаг 11 из 13

Нижнюю часть бисквита смазать джемом (я использовала клубничный джем).

Фото приготовление рецепта: Пирожные с желейным творожным кремом шаг №11
Шаг 12 из 13

Растопленный желатин, вылить в творожную массу, перемешать. По идее, крем должен выйти уже густоватым, если нет - поместите его в холод на 5-7 минут, но чтобы полностью не застыл. Выложить весь крем на нижний бисквит, накрыть верхней частью. Поместить бисквит в морозильник на 30-40 минут. Затем довести до кипения сливки, добавить кусочки черного шоколада, размешать до однородности. Бисквит с застывшим кремом порезать на квадраты или прямоугольники. Смазать верх каждой части шоколадом (несколько раз). Сверху украсить тертым белым шоколадом. Отправить пирожные в холодильник еще на 5-6 часов. Пирожные получаются чрезвычайно нежными и вкусными.

Фото приготовление рецепта: Пирожные с желейным творожным кремом шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирожные с желейным творожным кремом шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательное!
18 октября 2016 22:39
Спасибо!
18 октября 2016 22:44
ТОП 10 рецептов