Разборной пирог с апельсином
- Мука 350 гр.
- Молоко 125 мл.
- Сливочное масло
- Сахар 2 ст.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Апельсин 1 большой
- Сахар 2 ст.лож.
- Крахмал 1 ст.лож.
- Сыр твердый 40-50 гр.
- Яйцо куриное для смазки
Нагреть чуть молоко или воду, добавить сахар и дрожжи.
Добавить растопленное сливочное масло, и частями добавить муку.
Замесить тесто. накрыть пленкой и оставить в теплом месте на час.
Когда тесто увеличится в размерах, нужно его обмять.
Разделить на 7-8 частей и каждую часть распластать на рабочем столе, придав форму лепешки. пусть тесто отдыхает.
А пока приготовить начинку. Мякоть апельсина нарезать, добавить сахар и крахмал, перемешать.
Лепешки из теста еще раз приплюснуть - опустить. Посыпать сыром.
На сыр кладем начинку.
По кругу тесто собираем к центру и кладем пирожки срезом верх. Таким образом пирожки останутся целыми и начинка не будет вытекать из пирожков. Плотно уложить пирожки. оставить еще на минут 40.
Когда пирог увеличится, смазать его яйцом.
выпекать при температуре 200 гр. минут 30. Вынуть из духовки и пока пирог горячий, посыпать еще сыром, сыр начнет плавится на горячем тесте и без духовки.
Приятного аппетита!
Когда пирог остынет, можно его разбирать.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно