Кулич на твороге с сухофруктами

Смешайте молоко, воду и сливочное масло и чуть подогрейте до теплого состояния.

Всыпьте творог, сахар, ванильный сахар. Перемешайте венчиком.

Добавьте дрожжи и пару ложек муки. Перемешайте и оставьте до состояния пенной шапочки на 40 минут.

Вбейте яйца, перемешайте.

И постепенно подсыпайте муку, перемешивайте пока лопаткой в миске.

Влейте 50 мл. коньяка.

Переложите тесто на рабочую поверхность и подсыпая муку, замешивайте тесто пока оно перестанет липнуть к рукам.

Когда тесто поднимется, нужно его обмять и разделить на три части.

Подготовьте начинку для кулича. Я нарезала мелко курагу, финики и шоколад.

Каждую часть теста раскатайте в пласт и посыпьте начинкой.

Сверните по длине друг на друга свободные края.

И заверните в рулет.

Смажьте формочки внутри растительным маслом и разложите рулеты. Оставьте в теплом месте для поднятия.

Когда куличи поднимутся, нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 30-35.

А тем временем приготовьте глазурь по любому рецепту. Я готовила из яичного белка с сахаром. Просто взбила белок с сахаром до густых пиков.

Готовые куличи полностью остудите и окуните верхушкой в глазурь.

Украсьте кулинарной присыпкой.

Куличи готовы!!