Овощная галета

Понравился 0 поварам Просмотрен 1820 раз
фото рецепта: Овощная галета
(4.66)
230 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Галета - это французский открытый пирог из тонкого хрустящего теста с большим количеством сочной начинки. Такие пироги могут быть сладкими и солеными. Сегодня предлагаю вам соленую овощную галету, как альтернативу всем любимой пиццы. Вместо овощей можно класть в начинку яблоки, ягоды и любые другие фрукты.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

Готовим тесто:
1. Всыпаем муку в миску. На этот раз я добавила в пшеничную муку 1 ст. л. отрубей. Добавляем соль, сахар, перемешиваем.
2. Воду кипятим. В кипяток вливаем растительное масло. Вводим жидкость в муку и замешиваем тесто. Сначала ложкой, а затем руками. Будьте осторожны может быть горячо.
3. Тесто сворачиваем в комок, накрываем полотенцем и даем отдохнуть 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощная галета шаг №1
Шаг 2 из 6

Тем временем готовим начинку:
1. Кабачки и баклажаны нарезаем кольцами, солим слегка и даем немного постоять. Когда овощи пустят сок, его нужно слить.
2. Крупный помидор тоже нарезаем кольцами. помидоры берем упругие.
3. Далее из перца, лука и 2-3 помидор и пару листиков базилика готовим соус - перетираем все в пюре в блендере.
4. Из зелени, чеснока и оливкового масла делаем "зеленую" заливку - просто взбейте все в блендере. Можно немного посолить.

Фото приготовление рецепта: Овощная галета шаг №2
Шаг 3 из 6

Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем тесто тонким слоем, чтобы получился круг. Можно раскатывать прямо на пергаменте. На тесто выкладываем ложкой соус, разравниваем по поверхности, отступая от краев. На соус выкладываем овощи, чередуя, как на картинке.

Фото приготовление рецепта: Овощная галета шаг №3
Шаг 4 из 6

Далее края теста заворачиваем к центру, формируя ажурный бортик.

Фото приготовление рецепта: Овощная галета шаг №4
Шаг 5 из 6

Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 град. 25-30 минут. Достаньте пирог из духовки, распределите равномерно ароматную заливку по поверхности пирога и отправляйте в духовку еще на 5-10 мин. Готово!

Фото приготовление рецепта: Овощная галета шаг №5
Готово!

Угощайтесь!

Фото приготовление рецепта: Овощная галета шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам