Поповеры с курицей и грибами

В первую очередь нужно включить духовку на 230*, так как тесто готовится быстро. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Яйца немного взбить с щепоткой соли.

К яйцам добавить немного молока.

К яйцам добавить муку. Вымешать густое тесто.

Затем постепенно добавить оставшееся молоко. Хорошо вымешать. Тесто должно быть как на блинчики.

В формы для кексов налить по 1 ч.л. растительного масла и поставить в духовку минут на 5-10. Чтобы масло хорошо прогрелось.

Формы заполнить на половину тестом. Поставить в духовку на 15 минут, при 230* с нижним подогревом. Во время выпекания духовку открывать нельзя. Через 15 минут температуру уменьшить до 170* и выпекать ещё 15 минут с верхним и нижним подогревом.

После выпекания достаём их из форм. Такие вот они получаются. Слева - это с металлической формы, а два справа с силиконовой формы.

Приготовим начинку. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле.

К луку добавить мелко нарезанные грибы. Обжарить до готовности.

Куриное филе нарезать кубиками. Добавить к грибам. Также добавить соль, перец и сметану. Смешать и прогреть 1-2 минуты.

У поповеров сделать надрез до половины и заполнить начинкой.

Приятного аппетита!