Рождественский штоллен

Понравился 0 поварам Просмотрен 1580 раз
фото рецепта: Рождественский штоллен
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Рождественский штоллен - это пирог или кекс немецкой кухни. Готовится на твороге с сухофруктами на ваш выбор. Орехи берите тоже на свой вкус. Это невероятно ароматная выпечка, нужно хотя бы раз приготовить, чтобы попробовать.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 17

Всыпьте весь сахар, натрите цедру одного лимона и цедру одного апельсина, перемешивайте ложкой, пока сахар впитает всю цедру.

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №1
Шаг 2 из 17

К ароматному сахару отправьте мягкое масло. И начинайте взбивать миксером...

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №2
Шаг 3 из 17

Добавив яйцо и продолжайте взбивать дальше.

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №3
Шаг 4 из 17

Творог протрите через сито и взбейте еще раз.

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №4
Шаг 5 из 17

Орехи перебейте в блендере и высыпьте в тесто, взбейте. Добавьте щепотку соли и ванилин.

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №5
Шаг 6 из 17

Просейте муку с разрыхлителем и всыпьте половину, еще раз взбейте.

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №6
Шаг 7 из 17

на малых оборотах, только чтобы соединить ингредиенты.

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №7
Шаг 8 из 17

Остальную муку высыпьте на рабочую поверхность, переложите тесто и ........

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №8
Шаг 9 из 17

Замесите тесто.

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №9
Шаг 10 из 17

Предварительно нужно замочить сухофрукты в любом алкоголе и соке апельсина. Я предварительно курагу и помело. Оставьте на ночь настаиваться.

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №10
Шаг 11 из 17

Теперь к тесту добавьте сухофрукты и начинайте замешивать. добавив мокрые сухофрукты, тесто сразу потребует еще муку.

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №11
Шаг 12 из 17

Подсыпьте еще муку.

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №12
Шаг 13 из 17

Придайте тесту форму продолговатую. И сделайте борозду как на фотографии рукой.

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №13
Шаг 14 из 17

Малую часть сверните на большую часть.

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №14
Шаг 15 из 17

Перенесите пирог на противень и отправьте в разогретую духовку до 180 гр.

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №15
Шаг 16 из 17

Выпекайте минут 50-60 до готовности. Горячий еще пирог смажьте сливочным маслом и по желанию посыпьте сахарной пудрой. остудите.

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №16
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рождественский штоллен шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам