Рогалики из дрожжевого теста с вареньем
- Мука 300 г
- Молоко 100 мл.
- Вода 64 мл.
- Сахар 2 ст.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Варенье по вкусу
Смешайте воду с молоком и сахаром, чуть подогрейте и всыпьте сухие дрожжи, перемешайте.
Вбейте яйцо, перемешайте.
Добавьте оливковое масло.
Всыпьте половину муки, перемешайте.
И замесите тесто уже на столе, подсыпая частями остальную муку.
Верните тесто в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте на час.
Когда тесто поднимется, упустите его и разделите на небольшие шарики.
Каждому шарику придайте форму капли.
И руками или скалкой придайте форму длиной лепешки с острым углом. На широкую часть разложите варенье - у меня варенье из шишек.
Свободным краем теста закройте начинку и придавите пальцами по всему краю.
И сверните в рулет. Разложите на противень застеленный пергаментной бумагой, острым краем вниз.
Оставьте на минут 40, чтобы тесто увеличилось в размере. Смажьте яичным желтком.
Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 15 до румяной корочки.
Приятного чаепития.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно