Шоколадный бриошь
- Молоко 1 ст.
- Сахар 60 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Живые дрожжи 20 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Какао порошок 2 ст.л.
- Кондитерский шоколад ( в капельках) 150 гр.
- Мука 400 гр.
В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль и половину нормы муки. Размешать и всыпать какао порошок. Убрать в теплое место немного подойти.
Когда тесто увеличится в два раза, ввести растопленное сливочное масло, хорошо размешать.
Затем "капельки" шоколада. Они, как правило, продаются в отделах для выпечки. Капельки приготовлены из черного шоколада, что не позволяет им быстро таять . Если таких нет, то можно просто порубить ножом кусочки черного шоколада.
Тесто хорошо размешать и по-немногу ввести остаток муки.
Накрыть пленкой и снова поставить в теплое место для подъема.
Осадить один раз, дать еще раз подняться и после можно разделывать.
Тесто разделить на две части. Из каждой сформировать булочку, уложить в форму для выпечки, дать немного подойти и поставить печься в духовку при т.180° на 40 мин.
После выпекания, достать бриоши из форм и дать остыть на решетке.
Вкусного и душистого вам чаепития !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо большое !Очень вкусный !