Слоёное тесто быстрого приготовления (универсальное)

Понравился 5 поварам Просмотрен 34404 раз
фото рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления (универсальное)
4559 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.81
43 голоса
Это тесто простое по своему изготовлению.Делать его быстро и не обременительно.Оно универсальное, можно применять для сладкой и не сладкой выпечки, а также для пирогов, коржей для торта.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9

В мерный стакан выбиваем яйцо, добавляем соль, уксус.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления (универсальное) шаг №1
Шаг 2 из 9

Доливаем ледяную воду до отметки 125 мл

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления (универсальное) шаг №2
Шаг 3 из 9

На стол, или в миску просеиваем муку.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления (универсальное) шаг №3
Шаг 4 из 9

Масло перед работой выдержать в морозильной камере, не менее двух часов, а то и более. Вместо масла можно взять маргарин хорошего качества.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления (универсальное) шаг №4
Шаг 5 из 9

Масло обмакиваем в муку и начинаем тереть на тёрке с крупными отверстиями.После каждых 4-5 трений останавливаемся и обсыпаем масло мукой, слегка перемешивая с ней, но ни в коем случае не растираем.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления (универсальное) шаг №5
Шаг 6 из 9

Затем вливаем жидкую часть и быстро перемешиваем, стараясь, чтобы образовался ком.Тесто нежное, не нужно его приминать, структура должна быть рыхлая.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления (универсальное) шаг №6
Шаг 7 из 9

Ком теста обычно разрезаю острым ножом на 2 части

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления (универсальное) шаг №7
Шаг 8 из 9

Формирую прямоугольники и отправляю в холодильник, минимум на 2 часа.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления (универсальное) шаг №8
Готово!

А также, это тесто хранится несколько месяцев в морозильной камере.

Фото приготовление рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления (универсальное) шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень интересно!!!! :) Я все не возьмусь за домашнее слоеное тесто! Попробую вашим экспресс-методом! laughing Спасибо!
24 января 2013 21:43
Спасибо!
24 января 2013 19:41
отличное тесто!
24 января 2013 19:15
Похожие рецепты по ингредиентам