Кекс с черносливом

Разбить яйца, всыпать сахар.

Перетереть яйца с сахаром до бела.

В кефир добавить сметану, майонез, всыпать соду и оставить до реакции, пока пойдут пузырьки.

Влить кефир во взбитые яйца.

Растопить маргарин.

Добавить маргарин к остальным ингредиентам, всыпать щепотку соли, ванилин.

Чернослив замочить в воде минут на 15, нарезать.

Постепенно всыпать муку, выложить чернослив в массу для теста.

Перемешать все ингредиенты с черносливом, до однородности.

Форму смазать растительным маслом, выложить тесто.

Духовку разогреть до температуры 190 градусов и выпекать кекс 40-45 минут.

Дать кексу остыть.

Приятного аппетита!