Тарталетки с заварным кремом и малиной
![фото рецепта: Тарталетки с заварным кремом и малиной](/uploads/picture/800/0/2019-10/1571375886_img_20191016_165519.jpg)
- Сливочное масло 100 гр.
- Мука 140 гр.
- Сахарная пудра 60 гр.
- Желток яичный 2 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Молоко 150 мл.
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Сахар ванильный 2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Масло комнатной температуры растереть с сахарной пудрой.
![Фото приготовление рецепта: Тарталетки с заварным кремом и малиной шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571374237_img_20191017_121735.jpg)
Добавить 1 желток и смешать с маслом до однородной массы.
![Фото приготовление рецепта: Тарталетки с заварным кремом и малиной шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571374295_img_20191017_122257.jpg)
Добавить ванильный сахар и просеяную муку. Замесить тесто. Руками замешивать быстро, чтобы масло не успело нагреться.
![Фото приготовление рецепта: Тарталетки с заварным кремом и малиной шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571374364_img_20191017_122714.jpg)
Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
![Фото приготовление рецепта: Тарталетки с заварным кремом и малиной шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571374589_img_20191017_123539.jpg)
Пока тесто охлаждается, приготовим заварной крем. Молоко поставить на огонь и закипятить. В отдельной миске смешать желток, сахар, крахмал и ванильный сахар.
![Фото приготовление рецепта: Тарталетки с заварным кремом и малиной шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571374731_img_20191016_111754.jpg)
Добавить 2-3 ст.л. молока и хорошо размешать.
![Фото приготовление рецепта: Тарталетки с заварным кремом и малиной шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571374887_img_20191016_112120.jpg)
Желток с сахаром и молоком тонкой струйкой влить в сотейник с молоком, постоянно помешивая. Довести до загустения.
![Фото приготовление рецепта: Тарталетки с заварным кремом и малиной шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571375014_img_20191016_112937.jpg)
Готовый крем накрыть плёнкой в контакт. Когда немного остынет, убрать в холодильник.
![Фото приготовление рецепта: Тарталетки с заварным кремом и малиной шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571375071_img_20191016_113107.jpg)
Формочки заполнить тестом. Выпекать, в разогретой духовке до 180С, 20-25 минут.
![Фото приготовление рецепта: Тарталетки с заварным кремом и малиной шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571375143_img_20191016_145351.jpg)
Тарталеткам дать немного остыть и вытянуть из форм.
![Фото приготовление рецепта: Тарталетки с заварным кремом и малиной шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571375331_img_20191017_142547.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Тарталетки с заварным кремом и малиной шаг №11](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571375525_img_20191016_173432.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно