Мороженое с бананом, шоколадом и сгущенным молоком

На слабом огне подогреть молоко.

Далее добавить сливочное масло, греть до растворения масла.

Желтки отделить от белков. Белки нам не надо.

Добавить стакан сахара к желткам. Взбивать миксером до полного растворения сахара. Я взбивала 10 минут на средней скорости миксера.

Добавить к желткам сгущенное молоко. Продолжать взбивать.

Добавить столовую ложку картофельного крахмала, продолжать взбивать.

К подогретому молоку с сливочным маслом добавить яичную массу тонкой струйкой. Помешивать венчиком до закипания. Снять с огня.

Охладить массу в холодной воде. У меня со льдом.

Охлажденную массу перелить в контейнер в каком вы будете в дальнейшем замораживать.

Далее выложить шоколад и нарезанный мелко банан. Отправить в морозильную камеру. Первое время аккуратно перемешивать. Я мешала каждые 30 минут в течении 3 - х часов. Оставила на ночь в морозильной камере. Утром можно кушать.

Приятного всем аппетита.