Шоколадное пирожное с персиковой начинкой

Масло нужно заранее достать из холодильника. Затем мягкое сливочное масло нужно растереть с сахаром.

Затем добавляем молоко комнатной температуры и яйца. Все тщательно размешиваем.

Муку смешиваем с какао и разрыхлителем.

Добавляем муку к остальным ингредиентам и замешиваем тесто.

Затем берем кондитерский мешок и выкладываем в него тесто. Противень смазываем маслом и отсаживаем на него печеньки. Отправляем в духовку на 5-8 минут при температуре 180 градусов.

Затем достаем и сразу попарно раскладываем.

Теперь делаем крем. Персики засыпаем сахаром и ставим на плиту. Наливаем немного воды, чтобы не подгорело.

На среднем огне ждем пока сахар полностью не расплавится, перемешиваем.

Затем взбиваем блендером.

Ставим кастрюлю на средний огонь. Разводим водой крахмал и тонкой струйкой вливаем в пюре. Постоянно помешивая ждем пока масса не станет густеть.

Масса загустела, оставляем ее на 5 минут.

Затем перекладываем в кондитерский мешок.

Отсаживаем крем на печеньки и соединяем их.

Пирожные готовы, приятного аппетита!