Торт «Клубничное наслаждение»
Понравился 3 поварам
Просмотрен 7420 раз
Еще один торт без выпечки с нежным суфле и хрустящей основой.
Ингредиенты
- Попкорн 50гр
- Сметана (домашняя) 500гр
- Кефир 2.5% 400гр
- Клубника 500гр
- Сахар 1 стакан
- Шоколад белый 100гр
- Шоколад черный 100гр
- Желатин 30гр
- Ванильный сахар 10гр
- Для украшения: кокосовая стружка, мелиса или мята.
Приготовление30-60 минут
Продукты для торта.
Молочный шоколад и 50 гр черного шоколада разломать на кусочки и растопить на водяной бане. Взять разъемную форму для тортов, на дно положить бумагу для выпечки. Попкорн измельчить, добавить растопленный шоколад, перемешать, выложить в форму, уплотнить ложкой, поставить на 10-15мин в холодильник.
В желатин добавить немного холодной воды, дать разбухнуть.
Клубнику промыть, обсушить, оставить несколько штук для украшения и 100гр мелкой клубники - для наполнения крема. Остальную клубнику протереть через сито.
Сметану взбить с кефиром, сахаром и ванильным сахаром, разделить крем на 2/3 и 1/3. Разбухший желатин распустить на водяной бане. 2/3 желатина ввести взбивая в клубничное пюре, а затем клубничное пюре в 2/3 сметанного крема. Хорошенько все взбить, добавить 50гр порезанного на мелкие кусочки черного шоколада, перемешать и вылить смесь в форму на слой попкорна, поставить в холодильник на 20мин.
В 1/3 сметанного крема ввести взбивая оставшийся желатин, добавить мелкую клубнику, перемешать и вылить в форму, когда схватится предыдущий слой. Поставить в холодильник на 1 час.
Торт вынуть из формы, украсить сверху клубникой, кокосовой стружкой, листиками мелисы или мяты.
Молочный шоколад и 50 гр черного шоколада разломать на кусочки и растопить на водяной бане. Взять разъемную форму для тортов, на дно положить бумагу для выпечки. Попкорн измельчить, добавить растопленный шоколад, перемешать, выложить в форму, уплотнить ложкой, поставить на 10-15мин в холодильник.
В желатин добавить немного холодной воды, дать разбухнуть.
Клубнику промыть, обсушить, оставить несколько штук для украшения и 100гр мелкой клубники - для наполнения крема. Остальную клубнику протереть через сито.
Сметану взбить с кефиром, сахаром и ванильным сахаром, разделить крем на 2/3 и 1/3. Разбухший желатин распустить на водяной бане. 2/3 желатина ввести взбивая в клубничное пюре, а затем клубничное пюре в 2/3 сметанного крема. Хорошенько все взбить, добавить 50гр порезанного на мелкие кусочки черного шоколада, перемешать и вылить смесь в форму на слой попкорна, поставить в холодильник на 20мин.
В 1/3 сметанного крема ввести взбивая оставшийся желатин, добавить мелкую клубнику, перемешать и вылить в форму, когда схватится предыдущий слой. Поставить в холодильник на 1 час.
Торт вынуть из формы, украсить сверху клубникой, кокосовой стружкой, листиками мелисы или мяты.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Основа на вкус и по структуре напоминает шоколад с орешками, только более рыхлый. Моим поравилось! Основу можно приготовить из печенья со сливочным маслом, будет по-нежнее!