Торт «Розовый букет»
![фото рецепта: Торт «Розовый букет»](/uploads/picture/800/0/2014-03/1393775482_watermarked-037.jpg)
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сахар 120 гр.
- Молоко 50 мл.
- Мука пшеничная 70 гр.
- Крахмал 20 гр.
- Разрыхлитель теста 10 гр.
- Сливки 35% 200 мл.
- Конфитюр 30 гр.
- Загуститель для сливок 1 пакетик
- Сахарная пудра 2 ст.л.
- Сливочное масло 100 гр.
- Соус карамельный 50 гр.
- Мастика 200 гр.
- Сливочное масло 20 гр.
- Вода 20 гр.
- Сахарная пудра 500-600 гр.
- Пищевой краситель -
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром до белого цвета. Всыпать муку с крахмалом и разрыхлителем. Размешать, чтобы не было комочков и развести холодным молоком. Затем ввести взбитые в крепкую пену белки (можно с щепоткой соли)
![Фото приготовление рецепта: Торт «Розовый букет» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1393775475_022.jpg)
Тесто разделить на две части и выпечь коржи. Я пекла в разъемной форме.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Розовый букет» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1393775490_023.jpg)
Готовым коржам дать остыть на решетке. Затем каждый корж разрезать на две части.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Розовый букет» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1393775519_027.jpg)
Коржи можно пропитать сиропом, например. Это все на любителя. Я смазала английским кремом (готовым) и оставила на некоторое время впитаться.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Розовый букет» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1393775533_029.jpg)
Холодные сливки взбить с закрепителем и добавить конфитюр. Еще раз хорошо размешать миксером.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Розовый букет» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1393775523_028.jpg)
Промазать коржи и уложить один на другой.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Розовый букет» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1393775486_030.jpg)
Сливочное масло и карамельный соус (у меня домашний карамель-кофе), но можно заменить на вареную сгущенку) взбить вместе.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Розовый букет» шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1393775555_031.jpg)
Смазать всю поверхность торта и убрать в холодильник.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Розовый букет» шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1393775468_032.jpg)
Для мастики растопить конфетки со сливочным маслом в микроволновой печи. На это уйдет чуть больше минуты. Лучше за этим следить ))
![Фото приготовление рецепта: Торт «Розовый букет» шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1393775460_024.jpg)
Добавить воду и хорошо размешать.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Розовый букет» шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1393775508_025.jpg)
Всыпать сахарную пудру до желаемой консистенции (теста)
![Фото приготовление рецепта: Торт «Розовый букет» шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1393775544_026.jpg)
Мастику разделить на кусочки и окрасить пищевым красителем.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Розовый букет» шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1393775512_033.jpg)
Мастику во время работы хранить в пакетике, чтобы кусочки не высохли раньше времени.
Украшаем по вкусу. Мой торт был предназначен для дочери, 18 лет.. декорчик-розочки, листики..
![Фото приготовление рецепта: Торт «Розовый букет» шаг №13](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1393775527_watermarked-034.jpg)
-
![Фото приготовление рецепта: Торт «Розовый букет» шаг №14](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1393775461_watermarked-036.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибочки,Аль !
Мариан,
Спасибо большое !