Трюфельный торт

Растопить масло с шоколадом, помешивая на медленном огне.

Желтки взбить с сахаром до пышности (около 5-6 минут). Добавить в шоколадную массу, перемешать.

Отдельно взбить белки с лимонной кислотой и добавить частями в основную массу, деликатно перемешать. Выложить тесто в форму, застеленную фольгой, смазанную маслом и посыпанную мукой.

Выпекать при 150*С 35 минут. Торт сильно поднимется.

Затем начнет опускаться, но так и должно быть. Торт полностью остудить, затем убрать в холодильник на ночь.

Торт аккуратно перевернуть на блюдо, посыпать какао порошком и подавать.

Приятного аппетита! :)