Торт «Апельсиновый аромат»
Понравился 3 поварам
Просмотрен 13397 раз

Торт с насыщенным апельсиновым вкусом.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 2/3 стак. плюс 1/2 стакана в крем
- Ванильный сахар (в крем) 10 г.
- Мука 2/3 стакана(плюс 2 ст.л. в крем)
- Сода(погасить апельсиновым соком) 0,5 ч.л.
- Сок апельсина 0,75 л
- Цедра апельсина 2 ч.л.
- Желток 2 шт.
- Сливки для взбивания 200 г.
- Вафли апельсиновые 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Белки отделяем от желтков и взбиваем до твердых пиков. Постепенно добавляем сахар. Затем желтки. Муку просеиваем и тоже постепенно вводим в тесто. Соду гасим лимонным или апельсиновым соком. В конце кладем цедру апельсина.
Форму выстилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 30. Печем до "сухой спички". Я проверяю деревянными шпажками.

Достаем готовый корж из духовки. Даем остыть.

Готовим крем. Берем 0,5 л свежеотжатого апельсинового сока, выливаем в посуду с антипригарным покрытием и ставим на плиту. Включаем небольшой огонь. В это время желтки смешиваем с сахаром и мукой. Добавляем немного сока и когда сок на плите почти закипает, вводим эту смесь. Т.е. варим заварной крем из сока. Остужаем.

Взбиваем сливки. 3-4 столовые ложки кладем в крем и перемешиваем.

Сборка. Корж разрезаем на две половины. Пропитываем апельсиновым соком. Намазываем кремом. Бока обсыпаем вафельной крошкой и украшаем сливками.



Форму выстилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 30. Печем до "сухой спички". Я проверяю деревянными шпажками.

Достаем готовый корж из духовки. Даем остыть.

Готовим крем. Берем 0,5 л свежеотжатого апельсинового сока, выливаем в посуду с антипригарным покрытием и ставим на плиту. Включаем небольшой огонь. В это время желтки смешиваем с сахаром и мукой. Добавляем немного сока и когда сок на плите почти закипает, вводим эту смесь. Т.е. варим заварной крем из сока. Остужаем.

Взбиваем сливки. 3-4 столовые ложки кладем в крем и перемешиваем.

Сборка. Корж разрезаем на две половины. Пропитываем апельсиновым соком. Намазываем кремом. Бока обсыпаем вафельной крошкой и украшаем сливками.



- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Ирина З.,Даже не сомневаюсь, что у вас получилось вкусно!!!
9 января 2013 13:50
Ответить
Очень вкусный пирог, Зоя! Мы правда немного его усовершенствовали пропитав коржи апильсиновым ликером и положив между ними мелко порубленные грецкие орехи. После суток торт пропитался и стал еще лучше!
26 декабря 2012 22:45
Ответить
klasnii rezept,obezatelno poprobuu sdelat
22 ноября 2012 00:43
Ответить
Спасибо, Наташа!
10 марта 2012 07:40
Ответить
Вкуснейший крем - залог вкусного торта, этот бы мне 100% понравился!
28 февраля 2012 14:36
Ответить
Пирог "Учительский"
Прекрасный осенний пирог, ко Дню Знаний или Дню учителя. Яблоки и ор ...
01.01.2014, 17:46
barska
Пасхальные творожные кексы
Вкусные творожные кексы к Празднику. Попробуйте ;) ...
21.05.2015, 10:09
ОльгаЧ
Блины с рисовой мукой
Рецептов блинов много,предлагаю еще один вариант.От рисовой муки они ...
06.03.2015, 14:23
Вьюга
Яблочный пирог с заливкой
Яблочный пирог с заливкой. Если вам нравятся - влажные, сочные, проп ...
24.09.2017, 18:04
lorik26
Мешочки с грибами
Эти небольшие почти миниатюрные "мешочки" не останутся без внимания ...
14.11.2012, 23:45
Mira
Вишнёво-творожный пирог
Черно-белой зимой хочется ярких красок, а этот пирог с вишней так ра ...
21.01.2017, 19:14
uliay
Хлеб на картофельном отваре
Хлеб на картофельном отваре с семенами льна. Я для себя открыла заме ...
29.07.2018, 21:13
lorik26
Галетное печенье
Несладкое сухое печенье, с легкой слоеной структурой, которое можно ...
15.08.2016, 18:05
barska
Пиццы с картофелем
Пиццы с картофелем и розмарином. Эти пиццы готовятся порционно - мал ...
16.02.2017, 23:42
lorik26
Пасхальные кролики с шоколадом
Интересная идея вкусных булочек к Пасхе. ...
03.04.2012, 22:55
LesKra