Торт «Апельсиновый аромат»
Понравился 3 поварам
Просмотрен 13266 раз

Торт с насыщенным апельсиновым вкусом.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 2/3 стак. плюс 1/2 стакана в крем
- Ванильный сахар (в крем) 10 г.
- Мука 2/3 стакана(плюс 2 ст.л. в крем)
- Сода(погасить апельсиновым соком) 0,5 ч.л.
- Сок апельсина 0,75 л
- Цедра апельсина 2 ч.л.
- Желток 2 шт.
- Сливки для взбивания 200 г.
- Вафли апельсиновые 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Белки отделяем от желтков и взбиваем до твердых пиков. Постепенно добавляем сахар. Затем желтки. Муку просеиваем и тоже постепенно вводим в тесто. Соду гасим лимонным или апельсиновым соком. В конце кладем цедру апельсина.
Форму выстилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 30. Печем до "сухой спички". Я проверяю деревянными шпажками.

Достаем готовый корж из духовки. Даем остыть.

Готовим крем. Берем 0,5 л свежеотжатого апельсинового сока, выливаем в посуду с антипригарным покрытием и ставим на плиту. Включаем небольшой огонь. В это время желтки смешиваем с сахаром и мукой. Добавляем немного сока и когда сок на плите почти закипает, вводим эту смесь. Т.е. варим заварной крем из сока. Остужаем.

Взбиваем сливки. 3-4 столовые ложки кладем в крем и перемешиваем.

Сборка. Корж разрезаем на две половины. Пропитываем апельсиновым соком. Намазываем кремом. Бока обсыпаем вафельной крошкой и украшаем сливками.



Форму выстилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 30. Печем до "сухой спички". Я проверяю деревянными шпажками.

Достаем готовый корж из духовки. Даем остыть.

Готовим крем. Берем 0,5 л свежеотжатого апельсинового сока, выливаем в посуду с антипригарным покрытием и ставим на плиту. Включаем небольшой огонь. В это время желтки смешиваем с сахаром и мукой. Добавляем немного сока и когда сок на плите почти закипает, вводим эту смесь. Т.е. варим заварной крем из сока. Остужаем.

Взбиваем сливки. 3-4 столовые ложки кладем в крем и перемешиваем.

Сборка. Корж разрезаем на две половины. Пропитываем апельсиновым соком. Намазываем кремом. Бока обсыпаем вафельной крошкой и украшаем сливками.



- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Ирина З.,Даже не сомневаюсь, что у вас получилось вкусно!!!
9 января 2013 13:50
Ответить
Очень вкусный пирог, Зоя! Мы правда немного его усовершенствовали пропитав коржи апильсиновым ликером и положив между ними мелко порубленные грецкие орехи. После суток торт пропитался и стал еще лучше!
26 декабря 2012 22:45
Ответить
klasnii rezept,obezatelno poprobuu sdelat
22 ноября 2012 00:43
Ответить
Спасибо, Наташа!
10 марта 2012 07:40
Ответить
Вкуснейший крем - залог вкусного торта, этот бы мне 100% понравился!
28 февраля 2012 14:36
Ответить
Пицца с тыквой и сыром с плесенью
Пицца с тыквой и сыром с плесенью. Очень хорошо сочетается тыква с э ...
15.05.2017, 15:47
lorik26
Штоллен
Наверное многие уже знакомы с традиционной выпечкой на Рождество, ка ...
28.01.2013, 23:54
Mira
Мадленки
Давно хотела приготовить это знаменитое французское печенье. Форма у ...
14.05.2015, 14:44
тамара агапитова
Картофельные булочки с кунжутом
Булочки с добавлением картофельного пюре обладают очень нежной струк ...
27.03.2016, 13:22
barska
Шоколадно-вишневые маффины
Превосходные воздушные маффины! По этому рецепту они получаются имен ...
14.07.2015, 09:28
OdryParker
Мандариновый пирог
Мандариновый пирог - это вкуснейшая и ароматнейшая выпечка к домашне ...
24.04.2017, 12:23
Елена Калинина
Блинчики - креп фламбе
Фламбирование (фр. flamber — пылать, пламенеть) в кулинарии — приём ...
22.07.2012, 15:39
Marina30
Пирожные "Персики"
Знаменитые пирожные «Персики» известны многим с самого детства, да и ...
16.07.2019, 10:50
star999
Постная медовая коврижка с черносливом и орехами
Рецепт этого пирога пригодится вам не только в период поста, но и на ...
21.11.2016, 02:21
OdryParker
Пирожки закусочные
Закусочные пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке – один из распр ...
09.07.2016, 12:34
тамара агапитова