Торт Пеле

Смешать 3ст. сахара с пачкой какао, тщательно перемешать и добавить 5 яиц, перемешать до однородности.

Сливочное масло растопить и влить в шоколадную смесь. Добавить ванильный сахар.

Влить кефир и хорошо перемешать. 1,5чл соды погасить уксусом и влить в тесто и перемешать.
Всыпать муку и перемешать до однородности. Тесто должно быть как густая сметана.
Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Выложить тесто по 15ст. ложек за один раз ( распределите так тесто что бы получилося три коржа).

Выпекать при 180С около 30мин. испечь все коржи, остудить, пропитать сиропом.

Для крема нужно вареное сгущенное молоко взбить с сливочным маслом. Пропитанные коржи перемазать кремом. Бока и верхушку обсыпать крошками. поставить пирог в холодное место для пропитки на 4 часа.

Вот что получилось.