Вход

Торт с тыквенным желе

Понравился 1 повару Просмотрен 2718 раз
фото рецепта: Торт с тыквенным желе
(4.65)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Осенний тортик с ароматным тыквенным желе.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Тыкву почистить и нарезать кусочками, апельсин хорошо помыть и порезать дольками вместе со шкуркой, сложить в сотейник. Добавить сахар, палочку корица, бадьян, гвоздику, налить воды. Довести до кипения и варить 10 минут. Затем огонь выключить и оставить тыкву в сиропе на 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Торт с тыквенным желе шаг №1
Шаг 2 из 10

Вынуть тыкву из сиропа, сироп процедить. Измельчить тыкву в блендере. В кастрюльку положить тыквенное пюре, влить процеженный сироп, прогреть, добавить быстрорастворимый желатин и хорошо размешать до его растворения. Охладить ло комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Торт с тыквенным желе шаг №2
Шаг 3 из 10

Бисквит: яйцо взбить с сахаром, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут.

Фото приготовление рецепта: Торт с тыквенным желе шаг №3
Шаг 4 из 10

Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем и какао, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером Ф-20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.

Фото приготовление рецепта: Торт с тыквенным желе шаг №4
Шаг 5 из 10

Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Охладить, перевернув бисквит на решетку. Бока формы обложить бумагой для выпечки. На дно положить бисквит (бока бисквита немного подрезать).

Фото приготовление рецепта: Торт с тыквенным желе шаг №5
Шаг 6 из 10

И залить тыквенным желе. Поставить в холодильник для застывания.

Фото приготовление рецепта: Торт с тыквенным желе шаг №6
Шаг 7 из 10

Для сливочного суфле: предварительно залить 50 мл воды желатин, дать набухнуть и распустить на небольшом огне, не доводя до кипения. Соединить сметану, йогурт, сахар, ванильный сахар и взбить миксером до загустения. В конце добавить распущенный желатин.

Фото приготовление рецепта: Торт с тыквенным желе шаг №7
Шаг 8 из 10

Вылить сливочное суфле поверх тыквенного желе. Сверху посыпать кокосовой стружкой. Поставить в холодильник на 2 часа для застывания.

Фото приготовление рецепта: Торт с тыквенным желе шаг №8
Шаг 9 из 10

Я перед подачей еще посыпала торт цветным сахаром.

Фото приготовление рецепта: Торт с тыквенным желе шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Торт с тыквенным желе шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Я сойду с ума от Ваших тортов ! )) Какую красоту готовите.. love
13 октября 2014 23:53
Похожие рецепты по ингредиентам