Бостонский кремовый торт

Понравился 4 поварам Просмотрен 11828 раз
фото рецепта: Бостонский кремовый торт
(4.57)
1966 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Легкий, пушистый бисквитный корж с толстым слоем заварного крема, покрытым шоколадной глазурью. Что еще нужно для счастья!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Из четырех яиц, 100 г сахара(пол. ст. ) и 100 г муки замешиваем тесто. Как обычно: отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крутую пену, постепенно вводим сахар, желтки и муку. Выпекаем корж.
Варим заварной крем. 3 желтка растираем с сахаром( 100 г, добавляем три стол. ложки муки и немного молока. В закипающее на плите молоко вводим эту смесь и варим помешивая до загустения. Добавляем ваниль.

Бостонский кремовый торт

Желатин заливаем компотом из ананасов ( или любым другим), растворяем на водяной бане и вводим в крем. Охлаждаем.
Остывший бисквит кладем в форму с высокими бортами, пропитываем компотом и выливаем сверху крем. Даем застыть на холоде.

Бостонский кремовый торт

Варим глазурь. Берем 4 ст. л. какао + 4 ст. л. молока +4 ст. л. сахара и 50 г сл. масла. Все помещаем в посуду с антипригарным покрытием и варим до загустения минут пять.

Бостонский кремовый торт

Немного охлаждаем и заливаем торт.

Бостонский кремовый торт

Украшаем по своему вкусу. У меня белый шоколад и пластинки миндаля.



Бостонский кремовый торт
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Химик
На какой температуре и сколько времени выпекать корж?
14 сентября 2015 21:50
Очень интересный торт!
26 апреля 2012 13:04
Похожие рецепты по ингредиентам