Торт с творожно-сливочным кремом и фруктами

Готовим тесто. Желтки отделить от белков.

Белки взбить в густую пену.

Желтки растереть с сахаром.

К желтковой смеси добавить размягченное сливочное масло и 2 ст.л. горячей воды.

Всыпать муку и тщательно перемешать тесто.

В тесто постепенно вмешать взбитые белки.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму.

Выпекаем тесто при температуре 160 градусов около 25 минут.

Остывший корж делим на две части.

Готовим крем. Желатин разводим в горячей воде и даем набухнуть. Добавляем сахар.

Творог протираем через сито.

Добавляем в творог сахарную пудру, желатиновую смесь и перемешиваем.

Жирные сливки хорошо взбиваем.

Смешиваем взбитые сливки и творожную смесь. Крем готов.

Формируем торт. На дно разъемной формы выкладываем один корж.

Затем корж покрываем кремом и кладем второй корж.

Торт украшаем нарезанными киви и апельсином.

Сверху торт заливаем сладкой желатиновой смесью и оставляем застыть около 3 часов.

Торт вынимаем из формы и укладываем на широкую тарелку.

Торт готов. Всем приятного аппетита!