Вход

Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной

Понравился 2 поварам Просмотрен 4815 раз
фото рецепта: Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной
(4.50)
2320 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Внешний вид торта получился не такой, каким я его задумала, а все из-за того, что поспешила заливать верхний слой и он смешался с нижним :) Но зато вкус превзошел мои ожидания - спелая смородина с нежным сливочно-цитрусовым суфле на шоколадном основании, ммм... Всем очень понравилось! :))
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаУжин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Для теста сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной шаг №1
Шаг 2 из 10

Добавить муку, ванилин, какао, мускатный орех и замесить тесто.

Фото приготовление рецепта: Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной шаг №2
Шаг 3 из 10

Завернуть в пишевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной шаг №3
Шаг 4 из 10

Тесто распределить руками в разъемной форме для выпечки. Проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать при 180*С 20-25 минут. Остудить.

Фото приготовление рецепта: Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной шаг №4
Шаг 5 из 10

Приготовить суфле. Желатин замочить в небольшом количестве воды до набухания. Сливки взбить до мягких волн. Добавить сметану, еще взбить, всыпать сахар, перемешать,

Фото приготовление рецепта: Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной шаг №5
Шаг 6 из 10

добавить цедру и лимонный сок. Все взбить. Желатин нагревать на водяной бане до растворения и добавить в сливочную массу, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной шаг №6
Шаг 7 из 10

Разъемную форму застелить пищевой пленкой, на дно положить выпеченный корж. Залить суфле и убрать в холодильник до полузастывания.

Фото приготовление рецепта: Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной шаг №7
Шаг 8 из 10

На суфле выложить смородину, убрать в холодильник до полного застывания.

Фото приготовление рецепта: Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной шаг №8
Шаг 9 из 10

Приготовить желе. Желатин замочить в соке до набухания, нагревать на водяной бане, затем добавить сахар, перемешать до полного растворения. Торт залить желе, снова убрать в холодильник до застывания. Торт вынуть из формы на подготовленное блюдо.

Фото приготовление рецепта: Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной шаг №9
Готово!

По желанию бока торта можно украсить взбитыми сливками.

Фото приготовление рецепта: Торт со сливочно-цитрусовым суфле и черной смородиной шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
mazak,
Действительно. очень! Спасибо! smile
6 ноября 2012 09:53
Очень вкусно=) smile
27 июля 2012 17:39
Похожие рецепты по ингредиентам