Торт с арахисом и кофейным кремом

В миску выложить 50 грамм сливочного масла. Добавить стакан сахара и хорошо перемешать.

Добавить два яйца.

Добавить сметану.

Арахис поджарить в сковороде, измельчить любым способом и добавить в тесто.

Всыпать чайную ложку соды без горки, погашенную уксусом. Добавить муку.

Перемешать все ингредиенты теста.

Приготовить крем. Молоко подогреть. В миске соединить два желтка, две столовые ложки с горкой крахмала и 100 грамм сахара, 2-3 столовые ложки молока, перемешать без комочков. Выложить полученную смесь в теплое молоко и перемешать. Поставить на плиту, довести крем до загустения, постоянно перемешивая. Добавить чайную ложку растворимого кофе. Крем охладить. После добавить 100 грамм мягкого сливочного масла и взбить миксером.

Тесто выложить в форму дял выпекания. Печь корж 45-50 минут до готовности.

Корж охладить и разрезать на две части вдоль. Смазать кремом один корж.

Накрыть вторым и тоже смазать кремом.

Украсить торт по своему вкусу и дать ему пропитаться 7-8 часов.