Маковый торт

Продукты для блинов и крема.

Начнем с теста для блинов. В молоко добавьте соль, сахар, яйца. Взбейте до появления пены.

Всыпьте муку и разрыхлитель. Количество муки примерное, но тесто должно получиться густым. Размешивайте миксером, пока не уйдут комочки.

Влейте растительное масло и сильногазированную воду, снова миксером перемешайте тесто. Теперь оно по консистенции жидкое, блинное.

Переходим к жарке блинов. Сковороду блинную смажьте перед первым блином маслом, излишки масла удалите бумажным полотенцем. Наливайте половником тесто в центр сковороды и круговым движением руки распределяйте. Жарьте до золотистого цвета. Переверните лопаткой и доведите блинчик до готовности. Остудите блины.

Для крема соедините яйца с сахаром, миксером взбейте до появления пышной светлой массы.

Добавьте муку и снова миксером перемешайте.

Влейте молоко, лучше это делать при работающем миксере, чтобы масса сразу перемешивалась.

Всыпьте сухой мак. Перемешайте ложкой.

Поставьте на огонь кастрюльку и при неприрывном помешивании доведите крем до загустения. Снимите с огня, добавьте масло, перемешайте.

Соберите торт: каждый блинчик смажьте кремом, пока не закончится крем и блины.

Тортик поставьте в холодильник на 2 часа.

Пробуйте!