Торт «Осенний поцелуй после жаркого лета»
- Для основы: белый шоколад 100 г
- Сливочное масло 50 г
- Сливки 33% 50 г
- Кукурузные хлопья 50 г
- Суфле с белым шоколадом: маскарпоне 420 г
- Сахар 2 ст.л.
- Белый шоколад 50 г
- Сливки 33% 150 г
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Желатин 10 г
- Сметана 100 г
- Персиковое желе: консервированные персики 3-4 шт.
- Персиковый сироп (из банки с персиками) 220 мл
- Желатин 10 г
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шоколад белый
- Тип блюда:Ужин
Для основы. Шоколад поломать на кусочки, растопить, добавить размягченное сливочное масло, перемешать до однородности,
влить сливки, перемешать,
всыпать кукурузные хлопья, хорошо перемешать.
Разъемную форму для торта застелить пищевой пленкой. Выложить шоколадно-кукурузную массу, разровнять. Убрать в холодильник.
Для суфле. Желатин замочить в воде на 10 минут. Сливки нагреть, добавить поломанный на кусочки шоколад, перемешать до однородности, добавить отжатый желатин, перемешать.
Маскарпоне растереть с сахаром, сметаной и лимонным соком.
Добавить шоколадно-сливочную массу с желатином, немного взбить.
Выложить суфле на охлажденную основу в форме. Убрать в холодильник до застывания (часа на 2) или в морозилку на 30 минут.
Выложить суфле на охлажденную основу в форме. Убрать в холодильник до застывания (часа на 2) или в морозилку на 30 минут.
Персики нарезать дольками, аккуратно выложить на застывшее суфле, залить персиковым желе. Убрать в холодильник до полного застывания.
Готовый торт аккуратно вынуть из формы. Можно украсить бока взбитыми сливками или оставить так ;)
Красота-то какая!
А вот и разрез! Угощайтесь :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
ОльгаЧ
тамара агапитова