Торт «Молочная девочка» с заварным кремом

Соединяем яйца с сахаром и взбиваем из миксером 5 минут.

Всыпаем ванилин и разрыхлитель.

Вливаем сгущенку. Перемешиваем тщательно венчиком.

Затем всыпаем муку.

Замешиваем тесто.

Теперь берем силиконизированную бумагу для выпечки ( если нет, то у вас не будет никаких шансов отодрать бумагу от готового коржа :)) Прикладываем тарелку и обводим карандашом. Затем переворачиваем бумагу и выкладываем тесто строго по контору. выпекаем каждый корж в духовке в течение 7-9 минут при 180 градусах.

А пока коржи пекутся, займемся приготовлением крема. Соединяем яйца, муку и сахар.

Хорошенько взбиваем венчиком.

Затем вливаем молоко. Хорошенько размешиваем. Ставим все на плиту, на средний или чуть меньше огонь и постоянно помешивая ждем пока крем начнет гуртеть.

Вот примерно до такого состояния.

Затем кладем в горячий крем масло и перемешиваем венчиком.

Переуладываем крем в глубокую тарелку и заматываем в плотную пищевой пленкой, чтобы не было корки. ждем пока крем остынет.

Коржи готовы, крем остыл, можно приступать к сборке торта.

Перемазваем коржи кремом, я бы вам советовала коржи пропитать. так торт будет вкусней. Самый простой способ - это развести в теплой кипяченой воде сахар и этим сахарным сиропом пропитать торж, как в принципе я и сделала. Далее смотрите сами как вы его будете украшать. Можно приготовить любой крем и украсить им торт, но так как я делала его для обычного воскресного чаепития, то лишняя морока меня не заинтересовала, я просто обсыпала торт кокосовой стружкой.

Торт готов, приятного чаепития!