Вход

Торт «Вишня в шоколаде»

Понравился 3 поварам Просмотрен 4056 раз
фото рецепта: Торт «Вишня в шоколаде»
(4.65)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Моя вариация на торт "Черный лес".
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Подготовить крем: сливки смешать с сахаром и нагреть, но не до кипения. Добавить поломанный на кусочки шоколад, перемешать до растворения шоколада и однородной массы. Остудить ( 2-3часа) в холодильнике и взбить до плотной массы и устойчивых пиков.

Фото приготовление рецепта: Торт «Вишня в шоколаде» шаг №1
Шаг 2 из 9

Смешать муку с какао, просеять, масло растопить. Яйца взбить с сахаром, поставив миску с яйцами над кастрюлей с горячей водой. Взбивать 6-7 мин до увеличения массы в 3 раза.

Фото приготовление рецепта: Торт «Вишня в шоколаде» шаг №2
Шаг 3 из 9

Ввести в два приема мучную смесь, размешивая ложкой методом складывания и подливая понемногу растопленное сливочное масло.Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35мин ( готовность проверять деревянной шпажкой).

Фото приготовление рецепта: Торт «Вишня в шоколаде» шаг №3
Шаг 4 из 9

Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на два пласта.

Фото приготовление рецепта: Торт «Вишня в шоколаде» шаг №4
Шаг 5 из 9

Вишню разморозить, удалить косточки. Засыпать 50г сахара, оставить настаиваться 30мин. Слить сок, добавить воды, чтобы в общей сложности получилось 170мл жидкости, 120г сахара, кипятить 3-4 мин. В вишневый сироп добавить вишню и охладить. Затем отцедить вишню через сито, в сироп добавить коньяк.

Фото приготовление рецепта: Торт «Вишня в шоколаде» шаг №5
Шаг 6 из 9

Коржи пропитать вишневым сиропом, смазать кремом. На нижний корж выложить вишню.

Фото приготовление рецепта: Торт «Вишня в шоколаде» шаг №6
Шаг 7 из 9

Накрыть вторым пластом, кремом вниз. Верх и бока торта смазать оставшимся кремом.

Фото приготовление рецепта: Торт «Вишня в шоколаде» шаг №7
Шаг 8 из 9

Бока и верх торта обсыпать тертым шоколадом.

Фото приготовление рецепта: Торт «Вишня в шоколаде» шаг №8
Готово!

Украсить взбитыми сливками и вишней. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Торт «Вишня в шоколаде» шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
shorena,
Готовьте на здоровье!
10 января 2013 15:59
cpacibo poprobyem prigotovit
10 января 2013 03:51
Людочка, вы по тортам асс! Супер торт!
9 января 2013 17:51
Татьяна Маражо,
Спасибо, Татьяна!
7 января 2013 21:09
Вкусный тортик и ооочень симпатичный ! smile
7 января 2013 20:58
манюша,
Спасибо!
7 января 2013 11:47
Как мне нравятся Ваши тортики!
7 января 2013 11:37
Похожие рецепты по ингредиентам